うおづら メゴチ

 

恥ずかしがり屋の微笑み返し

うすっぺらな体形で底にへばり付いているのですが、なかなかこちらを向いてくれません。
水槽をツンツンしてみたら、こっちを向いてからゆっくりと口を開けて、ニンマリと微笑んでくれました。

【 メゴチ / 目鯒、眼鯒、女鯒 】

海水魚 / カサゴ目 コチ科 / 天然魚(三重県近海)
春を告げる淡白な味わいで、江戸前天ぷらの主役。江戸前の伝統的な握りに使われることも。

2026-SE03